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γ-十二内酯

γ-十二内酯, 2305-05-7, 结构式
γ-十二内酯
CAS号:
2305-05-7
英文名:
4-Dodecanolide
英文别名:
GAMMA-DODECALACTONE;γ-Dodecalactone;dodecalactone;γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;FEMA 2400;γ-Dodecanolide;4-DODECANOLIDE;G-DODECALACTONE;Dodecanolide-1,4;g-Dodecanolactone
中文名:
γ-十二内酯
中文别名:
丙位十二内酯;4-十二内酯;γ-十二内酯;Γ-十二内酯;Γ-十二烷酮;Γ-十二碳内酯;天然丙位十二内酯;4-羟基十二酸内酯;Γ-辛基-Γ-丁内酯;GAMMA-十二内酯
CBNumber:
CB3427330
分子式:
C12H22O2
分子量:
198.3
MOL File:
2305-05-7.mol

γ-十二内酯化学性质

熔点:
17-18 °C(lit.)
沸点:
130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)
密度:
0.936 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压:
7.3hPa at 20℃
折射率:
n20/D 1.452(lit.)
FEMA:
2400 | GAMMA-DODECALACTONE
闪点:
>230 °F
储存条件:
Refrigerator, under inert atmosphere
溶解度:
Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
形态:
Oil
颜色:
Colourless
比重:
0.94
气味 (Odor):
at 100.00 %. fatty peach sweet metallic fruity
香型:
fruity
水溶解性:
60mg/L at 20℃
JECFA Number:
235
BRN:
126680
InChIKey:
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
LogP:
2.7 at 20℃
CAS 数据库:
2305-05-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7)
EPA化学物质信息:
2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38
安全说明: 26-36
WGK Germany: 2
RTECS号: LU3600000
Hazard Note: Irritant
海关编码: 29322090
毒性: skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751,76

γ-十二内酯性质、用途与生产工艺

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA;FDA,§172.515,2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg):饮料3.3;冰淇淋4.3;糖果13;焙烤制品11;明胶和布丁0.15;果冻0.01。
适度为限(FDA,§172.515,2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
ε-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
δ-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈奶油和桃子、梨似水果香气。沸点131℃(200kPa)或170℃(1.5kPa)。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。

生产方法 

由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。
由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。

γ-十二内酯 上下游产品信息

上游原料

下游产品

γ-十二内酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/04/30D1576γ-十二内酯
gamma-Dodecanolactone
2305-05-725ML370元

γ-十二内酯 生产厂家

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武汉绿景丰华生物科技有限公司 19972070065 201746457@qq.com 中国 6436 58
山东省立帆化工有限公司 13176825516 3571804106@qq.com 中国 960 58
上海颖心实验室设备有限公司 021-021-59178156 17002132182 3146474380@qq.com 中国 11609 58
江苏艾康生物医药研发有限公司 18626450290 yftan@aikonchem.com 中国 10718 58
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