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单辛酸甘油酯

性状 简介 用途 使用范围 使用限量 单辛酸甘油酯 试剂级价格
单辛酸甘油酯, 26402-26-6, 结构式
单辛酸甘油酯
CAS号:
26402-26-6
英文名:
MONOCAPRYLIN
英文别名:
octyl and decyl glycerate;GLYCEROL MONOCAPRYLATE;Glycerylcaprylate;1-MONOOCTANOYL GLYCEROL;OCTANOIN;Poem M-100;Sefsol 318;Drewmulse CA;MONOCAPRYLIN;monooctanoin
中文名:
单辛酸甘油酯
中文别名:
单辛酸;甘油辛酸酯;单辛酸甘油酯;甘油基聚环氧乙烷;1-辛酸单甘油酯;食品级单辛酸甘油酯;甘油辛酸酯 CMG;单辛酸甘油酯(CMG);甘油基聚环氧乙烷(CMG);单辛酸甘油酯(CMG) 食品级
CBNumber:
CB5391723
分子式:
C11H22O4
分子量:
218.29
MOL File:
26402-26-6.mol

单辛酸甘油酯化学性质

熔点:
39.0 to 43.0 °C
沸点:
296℃[at 101 325 Pa]
密度:
1.024[at 20℃]
蒸气压:
0.001Pa at 25℃
储存条件:
−20°C
溶解度:
DMSO : 100 mg/mL (458.11 mM)
形态:
powder to lump
颜色:
White to Orange to Green
水溶解性:
330g/L at 20℃
Merck:
14,6252
LogP:
1.71 at 25℃
EPA化学物质信息:
Glyceryl monooctanoate (26402-26-6)
安全信息
WGK Germany: 3
海关编码: 29159000

单辛酸甘油酯性质、用途与生产工艺

性状

单辛酸甘油酯为淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。

简介

单辛酸甘油酯的熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996

用途

单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。

使用范围

根据国家食品添加剂标准，建议用量千分之一到千分之三。

使用限量

GB 2760-96：乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油，均以GMP为限。

化学性质 

无色透明液体，气味清淡，口味醇和，溶于油脂和各种有机溶剂。黏度(15~31)×10-3Pa·S(25℃)，长时间煮炸后黏度几乎不变。耐高温、不易被氧化。HLB值12.5。

用途 

作乳化剂，我国规定可用于配制乳化香精，最大使用量为10.0g/kg。

生产方法 

以棕榈油、椰子油等为原料，经水解后分馏得辛酸和癸酸，然后按比例与甘油酯化，最后经脱酸、脱色、脱水即得产品。

单辛酸甘油酯 上下游产品信息

上游原料

正癸酸 辛酸 椰子油

下游产品

单辛酸甘油酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/04/30S3499单辛酸甘油酯
Monocaprylin		26402-26-6100mg795.29元
2024/04/30M1071单辛酸甘油酯
Monocaprylin		26402-26-61G1645元

单辛酸甘油酯 生产厂家

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24539 81
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山东西亚化学有限公司 13355009207 13355009207 3007715519@qq.com 中国 18739 57
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玛雅试剂 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369 sales@maya-r.com 中国 11714 57
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