植脂末
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- CAS号:
- 英文名:
- Creamer
- 英文别名:
- Creamer
- 中文名:
- 植脂末
- 中文别名:
- 奶精;植脂末
- CBNumber:
- CB8545462
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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植脂末性质、用途与生产工艺
植脂末又称奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。主要成分有氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。
2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。
3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。
4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。
5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
植脂末
上下游产品信息
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植脂末 相关搜索:
- emulsifier
- 执行标准
- 营养强化剂
- 食品添加剂
- 原料
- 营养强化剂
- 74-76-3
- 奶精
- 植脂末
- Creamer