白蛋白肽是从乳清蛋白中把大分子白蛋白提取出来，通过酶切技术，转化成小分子肽的形式，最终生产出白蛋白肽。乳清蛋白质中含有的白蛋白和人血清白蛋白的氨基酸组成比例非常相似，具有全部的20种氨基酸，是秀的蛋白质，可代替人血白蛋白进行一系列的生理活动。
产品特征
作为小分子活性肽，白蛋白肽与其他肽类物质一样，具有相应的物理化学特点，如低粘度、溶解性好、吸收快、活性高、耐酸、耐高温等。除此之外还具有以下一些特征：
1.优于人血浆白蛋白和胎盘白蛋白制剂：白蛋白是血浆中含量最多的蛋白质，占总蛋白的55%，相对分子质量较小。但人血白蛋白来源于人的血浆，容易引起输液反映，更可能引起各种肝病，甚至艾滋病的感染。白蛋白多肽可避免污染，价格低，而且口服方便。
2.质的营养源：乳清蛋白是公认的秀的蛋白质，号称蛋白质之王，因为氨基酸结构几乎和人体氨基酸结构一样，其生物效应高达100%。而白蛋白肽是提取乳清蛋白质的精华---白蛋白，用现代生物技术酶解成小分子的肽形式，其作用要优先于游离氨基酸。小分子肽进入人体可作为生物活性肽在组织水平上直接发挥生物学效应。从营养学角度来说，丰富全面的氨基酸组成加上小分子肽良好的吸收性能，赋予了白蛋白肽无法比拟的营养价值。
3.低过敏性：白蛋白肽在体内产生生物学效应时，并不会引起身体的过敏反应，避免了普通形式的蛋白质可能引起的过敏反应，对于婴幼儿、中老年人、孕妇、病后恢复及肠胃功能障碍患者具有显著的应用价值。
白蛋白的作用:
1.对肝脏具有恢复作用：白蛋白合成需要肝脏，对于白蛋白来源不足，肝功能受损是一种负担，补充白蛋白肽，直接参与机体组织的生物化学过程，无须肝脏参与，并恢复肝脏功能。
2.营养调节作用：乳清白蛋白和人血清蛋白的氨基酸组成比例非常相似，含人体所需的所有氨基酸，白蛋白肽含有人体所需的20种氨基酸包括非必需氨基酸，可补充机体所需要的各种氨基酸，同时其与人血清蛋白组成比例相似，可代替人血清蛋白，协助体内多种物质的运转代谢。
3.调节免疫：白蛋白肽可促进免疫组织的功能恢复，恢复胸腺、脾、淋巴等功能，提高集体抗病能力。对少年、儿童及中老年抵抗病毒侵袭和细菌感染，增强抗病能力非常有利。
4.促进食物中的核酸的吸收：白蛋白肽具有促进核苷吸收及运转的作用，并增加在肝和胸腺组织的分布。白蛋白肽对机体细胞免疫功能具有增强作用，可提高核酸及分解产物的吸收和提高免疫器官的分布，可有益于免疫细胞内核酸代谢的补救合成，并提高机体的细胞免疫功能。