乙醛酸（英文glyoxylic acid)，化学式C2H203，纯品为无色结晶，熔点93°C，易溶于水，微溶于乙醇、乙醚和苯等。
应用
乙醛酸是 一种重要的化工原料和中间体，在医药、农药、香料、造纸、食品添加剂和生物化学等领域的应用在不断扩大。目前主要用于广谱抗生素阿莫西林、香料香兰素、抗高血压药物阿替洛 尔、化妆品添加剂尿囊素、高附加值芳香醛和农药中间体生产中。
制备方法
目前乙醛酸工业上主要采用乙二醛硝酸氧化法生产，乙醛酸工业品通常为40%或50%乙醛酸水溶液，其中含有 0. 7%-1. 5%草酸，0. 5%-1. 5%乙二醛和0. 1%-3%盐酸杂质。乙醛酸中乙二醛杂质对其 质量影响极大，为降低产品中乙二醛杂质含量进行过大量研究。工业生产中为减少乙醛酸 产品中乙二醛残留，不得不采取加入过量硝酸提高乙二醛原料转化率的方法，导致大量乙 醛酸氧化分解，降低了产品收率。
一种结晶乙醛酸制备方法，其特征在于从45％-50％乙醛酸水溶液中结晶制备高纯度结晶乙醛酸，包括以下步骤：
(1)将35％-40％乙醛酸粗产品在45-55℃下真空浓缩得到45％-50％乙醛酸；
(2)将45％-50％乙醛酸冷却至-2-2℃，离心分离析出的草酸；
(3)母液进一步冷却至-6-10℃，用乙醛酸晶种诱导一水乙醛酸结晶；
(4)低温结晶4-6小时后离心分离析出的一水乙醛酸结晶；
(5)二次母液重复以上浓缩和一水乙醛酸结晶分离操作；
(6)三次母液返回氧化降低乙二醛含量后循环；
(7)将一水乙醛酸结晶放入存有无水氯化钙和氧化钙的干燥器中干燥。