苯甲酸胆固醇脂（英语：Cholesteryl benzoate），又称安息香酸胆固醇脂及胆甾醇苯甲酸酯，系统命名5-胆甾烯-3β-醇苯甲酸酯，是一种有机化合物，由苯甲酸（安息香酸）与胆固醇形成的酯类化合物。常温下为白色结晶固体。
苯甲酸胆固醇脂可以用来作为用于液晶显示器的液晶之组成成分，但由于熔点非室温无法单独制作液晶显示器；也可热致变色液晶的成分之一或用在一些化妆品制剂中。
性质
苯甲酸胆固醇脂不溶于水，可溶于部分有机溶剂，具有热稳定性不易分解。
制备
苯甲酸胆固醇脂可利用苯甲酰氯与胆固醇在四甲基乙二胺（TMEDA）中并在二氯甲烷存在下进行酯化反应而制得。
当然也能利用苯甲酸和胆固醇进行酯化反应，但反应过程容易产生其他物质而使产物纯度太低。
用途
苯甲酸胆固醇脂为人类最早发现的液晶相物质，但常温下为固态，因此无法单独制作液晶显示器，但是可以做为显示器液晶的成分；另外它与胆固醇壬酸酯和胆固醇油醇碳酸酯混合后可做为热致变色液晶、它也可以用在一些头发染色、make-up、和其他一些化妆品制剂中，此外苯甲酸胆固醇脂也可以做为合成维生素D3的反应中间体。