氰乙酸是一种有机化合物，分子中含有氰基和羧基。它是丙烯酸树脂基粘结剂的前体。氰乙酸也可用于制备氰乙酸酯、丙二酸酯、咖啡因等精细化工产品的主要原料。
化学性质
氰乙酸在160℃分解，产生乙腈并放出二氧化碳：
NCCH2COOH → CH3CN + CO2↑
制备方法
传统制备氰乙酸的方法是以氯乙酸为原料，先用碱例如：氢氧化钠或碳酸钠进行中和，然后加入氰化钠进行氰化，再加入盐酸进行酸化，然后脱水得到不同浓度的氰乙酸。使用盐酸酸化有以下缺点：由于受氯化氢在水中溶解度的影响，目前使用的盐酸浓度一般在30wt%左右，这样在酸化氰乙酸钠时，不可避免的带入了大量水，而随后又不得不把水脱出，显然，整个过程消耗大量的能源，导致生产成本高。
CN102336684A公开了一种氰乙酸的制备方法，包括以下步骤：
将氯乙酸与碱中和反应生成氯乙酸钠，将氯乙酸钠和氰化钠进行氰化反应，制得氰乙酸钠水溶液，氰乙酸钠水溶液吸收氯化氢气体，反应得到氰乙酸水溶液。本发明利用氰乙酸钠水溶液直接吸收氯化氢气体，相比现有技术，既简化了生产工艺，又不增加设备投资，并且大大降低了生产消耗，从而降低了生产成本。