N-甲基酪胺的分子量为151，呈为白色棱柱结晶（乙醇）或者片状结晶（苯），熔点为130～131℃，沸点183～185℃，微溶于水。
作用
N-甲基酪胺盐酸盐有助于促进新陈代谢，具有增加冠脉血流量和肾脏血流量，降低心肌耗氧量，并有明显的利尿作用，特别是有强力的升压作用，诱发心肌节律的强度与肾上腺素相当，比多巴胺和对羟弗林强，是优良的抗休克药物，而且具有抑制细菌生长的作用，作为防腐剂和抗菌剂应用于食品、化妆品等等领域。另外，N-甲基酪胺盐酸盐也是重要药物合成中间体，近几年，随着其用途越来越广泛，需求量也与日俱增。但是，N-甲基酪胺盐酸盐原本主要来源为植物提取，比如，芸香科植物酸橙的干燥幼果、仙人掌科植物小果银毛球和豆科植物钩毛荚山蚂蟥的根，不但提取工艺复杂，而且成本和价格高昂，产能也低，无法满足市场的需求，因此，采用有机合成的方法大规模合成N-甲基酪胺盐酸盐就显得尤为必要。
合成方法
一种N-甲基酪胺盐酸盐的合成方法，包括以下步骤：步骤（1），将式(Ⅱ)化合物、Pd/C催化剂、浓HCl和水投入氢化罐中，搅拌，然后真空抽去氢化罐中的空气，用N2置换；步骤（2），在搅拌下向所述氢化罐中通入氢气，室温反应，然后向所述氢化罐中放入空气并抽滤，获得滤液和滤干后的催化剂；步骤（3），将所述滤液减压浓缩至有固体析出，接着用冰水冷却、过滤，再用丙酮洗涤、过滤，然后将滤饼干燥，获得呈现为白色固体的粗品，最后用乙醇重结晶，即得。本发明提供的方法能够大规模合成N-甲基酪胺盐酸盐，解决了目前采用植物提取N-甲基酪胺盐酸盐存在的工艺复杂、成本价格高昂的问题，适于工业上的大规模推广应用。
参考文献
CN103755576A