牛血清白蛋白（Bovine Serum Albumin，BSA）又称第五组分，但这个名称并不是指牛血清白蛋白的第五组分，而是Edwin J. Cohn教授早期从血液中通过特定的分离技术得到5种组份，其中第五种就是牛血清白蛋白。目前市场上的牛血清白蛋白具有多种产品样式，可满足不同种的应用。本文将简要介绍它们的区别以及挑选方法。
BSA产品分类
微生物级别：用于细胞培养、动物疫苗生产、传染致病菌培养基添加剂。
低内毒素级别：用于普通细胞培养、组织培养，作为干细胞培养的添加剂，作为无血清培养基载体以及作为营养添加剂。
低IgG级别：用于制备单克隆抗体，Southern和Northern印迹杂交实验，可作为EIA和RIA以及常规免疫实验的封闭液。利用亲和层析方法去除免疫球蛋白，确保在下游实验中不会与抗体结合。在免疫分析实验中不会被检测到。每个批次的牛血清白蛋白的IgG含量不高于0.05 mg/g。
低脂肪酸级别：用于体外胚胎移植，也可作为胚胎移植的饲养层营养物以及表面活性添加剂。可用于常规的细胞培养及组织培养。作为干细胞培养的添加剂，作为无血清培养基载体以及作为营养添加剂。利用亲和层析法去除脂肪酸以及其他小分子。每个批次的牛血清白蛋白的脂肪酸含量不高于0.05 mg/g。
标准级别：对蛋白酶敏感的免疫分析实验，如：RIA，EIA，荧光，化学发光分析；蛋白标准品，稀释液；蛋白，结合物和酶稳定剂；核酸杂交实验；细胞培养。
BSA应用
牛血清白蛋白（BSA）在生化实验中有广泛的应用，例如：
1、在PCR体系中有助于Taq酶的稳定性及活性，可以提高PCR的效率。
2、ELISA中也常常用到，比如封闭液，样本稀释液，酶结合物稀释液都可以用BSA。
3、生化研究，遗传工程和药物研究。
4、血液中的牛血清白蛋白主要起维持渗透压作用、PH缓冲作用、载体作用和营养作用。
5、在动物细胞无血清培养中，添加牛血清白蛋白可起到生理和机械保护作用和载体作用。