苯甲醚也称茴香醚，是芳香醚的一种，分子式为C6H5OCH3。其为无色液体，具有香味。溶于乙醇、乙醚，不溶于水。
化学反应
苯甲醚容易发生芳香环上的亲电取代反应，与五氯化磷反应主要得对氯苯甲醚及少量邻氯产物；与硫酰氯反应得2,4,6-三氯苯甲醚。此外，苯甲醚与氢溴酸或氢碘酸一起加热，发生碳-氧键断裂，生成酚和卤代甲烷，这是测定苯环上甲氧基的重要方法。
苯甲醚利用LiCl脱甲基
当邻位和对位有吸电子基团存在时，此体系去甲基化容易进行。此条件下，乙基和异丙基也可以脱去。底物中有醛和酯时，去甲基需要更长的时间，但产率还是很好的。底物中有甲酯会去甲基形成酸。
制备
苯甲醚最初是从蒸馏水杨酸甲酯或甲氧基苯甲酸得到，现在主要用甲基化试剂硫酸二甲酯在碱性水溶液中与苯酚反应制得。
用途
苯甲醚可用作有机合成原料，如合成树脂、香料等。
除去方法
苯甲醚为液体且沸点较低，利用此性质，如果和另一组分的沸点差别较大，可以采取蒸馏、或者减压蒸馏的方法除去苯甲醚。
如果另一组分为固体，可采用重结晶的方法除去苯甲醚。