乙酸芳樟酯为无色至浅黄色透明油状液体，似柠檬愉快果香。沸点108～ 110℃，闪点85℃，有d-和l-两种旋光体，{α}-1°～ +1°溶于乙醇、乙醚、邻苯二甲酸二乙酯、苯甲酸苄酯、非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。
来源
乙酸芳樟酯天然品存在于薰衣草、香柠檬、柠檬、香紫苏、茉莉、依兰、芳樟、橙花、橙叶及罗勒等精油中。
作用
我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类、杏、梨、桃、李、鹅莓等型香精。
合成工艺
将芳樟醇加入乙酐和磷酸的混合物中，在较低温度下进行酯化反应则得，酯化反应后，用水洗涤，再用盐水洗涤至中性，加无水碳酸钠干燥后进行减压分馏，所得产品含酯最高（≥95%），香气也较纯正；磷酸与乙酐形成复合体催化剂；本发明具有清美而幽雅的似香柠檬油的香气，是茉莉、依兰、桂花、紫丁香等花香型香精的主要成份，在其它许多花香型及非花香型香精中也可使用，如古龙香型、馥奇型、玫瑰麝香型等，亦可配制人造薰衣草油、橙叶油和香柠檬油。
本发明具有清美而幽雅的似香柠檬油的香气，是茉莉、依兰、桂花、紫丁香等花香型香精的主要成份，在其它许多花香型及非花香型香精中也可使用，如古龙香型、馥奇型、玫瑰麝香型等，亦可配制人造薰衣草油、橙叶油和香柠檬油。
危害
乙酸芳樟酯燃烧时分解，生成刺激性烟雾。其会轻微刺激眼睛。
参考文献
CN103086883A