性状 |
无色至淡黄色液体。具有特殊的茴香型和沙士汽水香气。闪点85℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油,不溶于甘油和丙二醇。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
香料。主要用以配制啤酒等型香精。 |
合成工艺与制法 |
由茴香脑在镍催化下于60~95℃和加压条件下局部氢化而成。 |
参考质量标准 |
FCC,1997含量 | ≥99.0% | 折射率(nD20) | 1.502~1.506 | 相对密度(d2525) | 0.940~0.943 | 醇中溶解度 | lml溶于5mL 80%乙醇,稀释后不变 |
|