卡拉胶价格

卡拉胶 更多供应商 9000-07-1 卡拉胶 价格

性状一
半透明、表面皱缩、微带光泽的薄片或白色至淡黄色粉末,无臭,稍带海藻昧。Κ-卡拉胶和ε-卡拉胶溶于热水,λ-卡拉胶可溶于水,但它们均不溶于有机溶剂。干燥的卡拉胶很稳定,在中性和碱性溶液中即使加热也不水解,但在Ph值4以下的酸性溶液中易发生水解。卡拉胶溶液在K+或Ca2+存在时,或溶解于热牛奶冷却后均能成为凝胶,凝胶具有热可逆性。大白鼠经口LD505.1~6.2g/kg,ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
性状二
白色或浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa?s(pH7.0)。
所属类别一
食品添加剂: 增稠剂
所属类别二
食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂
用途与作用一
作增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。还具有澄清剂和稳定剂的作用。
用途与作用二
增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。
合成工艺与制法一
由红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜(C~ondr.scrispus;C 0cellatus;Eucheuma cottonii;E.spinosum;Giga~一tina口c瑟ularis spp.)等植物,经稀碱液加热萃取或热水萃取,用醇类沉淀,经滚筒干燥或冷冻而得。所用醇类限于甲醇、乙醇和异丙醇。以滚筒干燥法回收卡拉胶时,须添加单、双甘油酯,或5%以下的聚山梨酸酯80作为滚筒剥离剂。其商品可用糖类稀释成符合标准,拌入盐类(一般为KCl)以取得特殊的凝胶或增稠特性。
合成工艺与制法二
由红藻类角叉菜科植物用碱和碱土金属的盐配成的盐碱处理液处理,再经漂洗、曝晒、煮胶(100℃,40~60min)、过滤、冷冻、脱水、烘干、粉碎、杀菌后制得成品。或者将过滤后的滤液倾入异丙醇中,在搅拌下使卡拉胶沉析出来,再经离心分离、干燥、粉碎而制得成品。
参考质量标准一
GB 15044—1994
硫酸酯(以SO42-计)/%15~40
黏度/Pa·s≥0.01
干燥失重(105℃,4h)/%≤15
总灰分(干基)/%≤30
酸不溶灰分/%≤1
砷(以As计)/%≤0.0002
铅/%≤0.001
参考质量标准二
FAO/WHO,2001
干燥失重(105℃,至恒重)≤12%
总灰分(干基)15%~40%
酸不溶性灰分(GT-4)≤1%
酸不溶物(GT-1)≤2%
硫酸盐(以SO4计千基)15%~40%
砷(以As计,原子吸收法,试样3g)≤5mg/kg
pH值(1%悬浮液)8~11
镉(原子吸收法)≤2mg/kg
残留溶剂(GT-26) 甲醇、乙醇、异丙酯(单独或合并)≤0.1
1.5%溶液的粘度(于75℃≥5×100Pa?O
汞(原子吸收法)≤1mg/kg
杂菌数≤5000cfu/g
沙门氏菌阴性
大肠菌群阴性
GB 15044-94
硫酸酯(SO42-计)15%~40%
粘度≥0.01Pa?S
干燥失重(105Z’,4h)≤15%
总灰分(GT-6)≤30%
酸不溶性灰分(GT-4)≤1%
铅(GT-18)≤0.001%
砷(GT-3)≤0.0002%


卡拉胶价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2024/04/30 HY-125474 Carrageenan 10 g 300元 In-stock 详细
2024/04/30 XW90000713 角叉(菜)胶 9000-07-1 500G 435元 请询货期 详细
2024/04/30 HY-125474 Carrageenan 25 g 500元 In-stock 详细
2024/04/30 XW90000711 角叉(菜)胶 9000-07-1 25G 60元 请询货期 详细
2024/01/16 XW90000714 角叉(菜)胶 9000-07-1 1KG 682元 请询货期 详细
2024/01/16 XW90000712 角叉(菜)胶 9000-07-1 100G 147元 请询货期 详细
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