槟榔碱

槟榔碱（Arecaidine）是槟榔的主要生物碱，其化学结构属于吲哚里西啶类生物碱。除此之外，槟榔中还含有其他几种生物碱，包括槟榔酸（Arecoline）、去甲槟榔碱（Norbinaltenine）、去甲槟榔酸（Norarecoline）等。这些生物碱在槟榔中含量因种类和生长环境而异。槟榔碱具有强烈的刺激性，可以使人口腔和喉咙产生烧灼感，以及引起面部潮红、心率加快、血压升高。此外，槟榔碱还具有抗胆碱作用，能够抑制神经递质的释放，从而影响神经系统功能。槟榔碱是一种有机物，化学式为C8H13NO2，性质为油状液体。槟榔碱氢溴酸盐酸盐是白色或淡黄色结晶性粉末；无臭，味苦。在水和乙醇中易溶，在氯仿和乙醚中微溶，水溶液性质比较稳定，应置避光容器内保存。槟榔碱有拟胆碱作用。并具有像烟碱的作用。在医疗上用于治疗青光眼，能使绦虫瘫痪，所以也用作驱绦虫药，与南瓜仁合用时效果更好。
尽管槟榔被广泛认为是相对安全的食品和药物，但槟榔生物碱的毒性作用仍然引起了关注。槟榔致癌成分首次确认！槟榔碱被认定为2B类致癌物。长期食用槟榔可能导致口腔 cancer、esophagus cancer、lung cancer等癌症。此外，槟榔生物碱还可能导致心血管疾病、肝病和神经系统疾病等。因此，对槟榔生物碱的安全性和毒性研究仍需加强。世界卫生组织（WHO）制定了槟榔生物碱的含量标准，要求槟榔碱的含量不得低于1.5%。槟榔原产自马来西亚，在我国则主要产于云南、海南等地，是我国的一种古老的中药材。槟榔中的槟榔碱可以作用于中枢神经和自主神经系统，从而促进神经兴奋。槟榔碱在临床主要用于治疗产后子宫出血、子宫复旧不良、月经过多等，同时槟榔碱能使绦虫瘫痪，所以也可用作驱绦虫药。