二氢-Β-紫罗兰醇

二氢-Β-紫罗兰醇

中文名称二氢-Β-紫罗兰醇
中文同义词二氢-Β-紫罗兰醇
英文名称alpha,2,6,6-tetramethylcyclohexene-1-propan-1-ol
英文同义词alpha,2,6,6-tetramethylcyclohexene-1-propan-1-ol;1-Cyclohexene-1-propanol, .alpha.,2,6,6-tetramethyl-;DIHYDRO-BETA-IONOL;Dihydro-β-ionol;1-(1,3,3-Trimethylcyclohexene-2-yl)butane-3-ol;4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-2-butanol;4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)butan-2-ol;7,8-Dihydro-β-iononol
CAS号3293-47-8
分子式C13H24O
分子量196.33
EINECS号221-957-2
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香
Mol文件3293-47-8.mol
结构式二氢-Β-紫罗兰醇 结构式

二氢-Β-紫罗兰醇 性质

熔点39.5 °C
沸点132.5 °C(Press: 14 Torr)
密度0.9197 g/cm3(Temp: 25 °C)
FEMA3627 | DIHYDRO-BETA-IONOL
酸度系数(pKa)15.21±0.20(Predicted)
气味 (Odor)琥珀木香味
香型woody
JECFA Number395
LogP4.63
CAS 数据库3293-47-8
EPA化学物质信息1-Cyclohexene-1-propanol, .alpha.,2,6,6-tetramethyl- (3293-47-8)

二氢-Β-紫罗兰醇 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品9.0;冷冻甜食5.0;软糖7.5;布丁类6.0;无醇饮料3.0;乳制品5.0;水果冰品4.5;糖霜6.0;果酱和果冻6.0;仿乳制品5.0;硬糖9.0;胶姆糖12.0。
化学性质 
白色固体。呈木香、花香香气,有樟脑气息。沸点234℃。溶于一般有机溶剂。
天然品存在于温椁、罗甘莓(1oganbarry)等中。
用途 
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。

安全信息

MSDS信息

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