异丁酸己酯

异丁酸己酯

中文名称异丁酸己酯
中文同义词异丁酸己酯;2-甲基丙酸己酯;天然 异丁酸己酯
英文名称Hexyl isobutyrate
英文同义词HEXYL ISOBUTYRATE;HEXYL 2-METHYLPROPANOATE;FEMA 3172;n-hexylisobutanoate;Propanoicacid,2-methyl-,hexylester;HEXYL ISOBUTYRATE 98+%;Hexylisobutyrat;exyl isobutyrate
CAS号2349-07-7
分子式C10H20O2
分子量172.26
EINECS号219-075-8
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料中间体;有机化工原料;化工材料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;化工原料
Mol文件2349-07-7.mol
结构式异丁酸己酯 结构式

异丁酸己酯 性质

熔点-78°C (estimate)
沸点202.6°C (estimate)
密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压4.39hPa at 20℃
折射率n20/D 1.413(lit.)
FEMA3172 | HEXYL ISOBUTYRATE
闪点164 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
气味 (Odor)果味
香型green
水溶解性58.21mg/L at 20℃
JECFA Number189
LogP4.668 at 25℃
CAS 数据库2349-07-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Propanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(2349-07-7)
EPA化学物质信息Hexyl isobutyrate (2349-07-7)

异丁酸己酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA:软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖,均20.0mg/kg。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体,呈强烈而粗糙的水果芳香香气。沸点199℃。几不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,混溶于大多数非挥发性油类。
天然品存在于薰衣草油、啤酒花油等中。
用途 
GB 2760--1996暂时允许使用的食用香料。
生产方法 
由正己醇和异丁酸直接酯化而成。

安全信息

WGK Germany2
RTECS号NQ4695000

MSDS信息

提供商 语言
英文

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