(-)-3-脱氢草酸
中文名称 | (-)-3-脱氢草酸 |
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中文同义词 | (-)-3-脱氢草酸;3-脱氢莽草酸;(-)-3-DEHYDRO SHIKIMIC ACID;(-)-3-脱水酸;(-)-3-脱氢莽草酸;(-)-3-去氢莽草酸;脱氢莽草酸 |
英文名称 | (-)-3-DEHYDROSHIKIMIC ACID |
英文同义词 | DHS;5-DEHYDROSHIKIMIC ACID;(-)-3-DEHYDROSHIKIMIC ACID;4,5-DIHYDROXY-3-OXO TRANS;(4(S)-TRANS)-4,5-DIHYDROXY-3-OXO-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXYLIC ACID;DHS, 5-Dehydroshikimic Acid, 1-Cyclohexene-1-carboxylic Acid, 4,5-Dihydroxy-3-oxo trans;(4S)-4β,5α-Dihydroxy-3-oxo-1-cyclohexene-1-carboxylic acid;(4S,5R)-3-Oxo-4,5-dihydroxycyclohexa-1-ene-1-carboxylic acid |
CAS号 | 2922-42-1 |
分子式 | C7H8O5 |
分子量 | 172.14 |
EINECS号 | |
相关类别 | Various Metabolites and Impurities;Metabolites |
Mol文件 | 2922-42-1.mol |
结构式 |
(-)-3-脱氢草酸 性质
熔点 | 150-152 °C |
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沸点 | 405.1±45.0 °C(Predicted) |
密度 | 1.713±0.06 g/cm3(Predicted) |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 甲醇(微溶)、水(微溶) |
形态 | 固体 |
酸度系数(pKa) | 3.03±0.60(Predicted) |
颜色 | 灰白色至米色 |
旋光性 (optical activity) | [α]/D -59.0±3.0°, c = 1 in ethanol |
稳定性 | 对温度敏感 |
(-)-3-脱氢草酸具有优越的抗氧化活性,其活性甚至优于没食子酸、丙基没食子酸、TBHQ、丁羟甲苯等商品化的抗氧化剂(J. Agric. Food Chem.,2003,51,2753-2757),因而具有潜在的商业价值。
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