3-己醇
| 中文名称 | 3-己醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙基丙基甲醇;3-己醇;第三己醇;DL-3-己醇;3-羟基己烷;正己烷-3-醇;己三醇;3-乙醇 |
| 英文名称 | 3-Hexanol |
| 英文同义词 | C2H5CH(OH)C3H7;Hexanol-(3);1-Ethylbutyl alcohol;3-Hexanol,97%;3-Hexanol 97%;3-HEXANOL 99+%;3-Hexanol,98%;CIS3HEXANOL |
| CAS号 | 623-37-0 |
| 分子式 | C6H14O |
| 分子量 | 102.17 |
| EINECS号 | 210-790-0 |
| 相关类别 | 食品添加剂;其它含氧化合物;合成;有机化工原料-醇类;化工原料;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体 |
| Mol文件 | 623-37-0.mol |
| 结构式 |  |
3-己醇 性质
| 熔点 | −57 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 134-135 °C (lit.) |
| 密度 | 0.820 g/mL at 20 °C 0.819 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 10 mm Hg ( 39 °C) |
| FEMA | 3351 | 3-HEXANOL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 95 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 易溶于醇。 |
| 酸度系数(pKa) | 15.31±0.20(Predicted) |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 类似丙酮的强烈难闻气味。 |
| 香型 | alcoholic |
| 水溶解性 | 15.84g/L(25 ºC) |
| JECFA Number | 282 |
| BRN | 1718964 |
| LogP | 1.70 |
| CAS 数据库 | 623-37-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 3-Hexanol (623-37-0) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、布丁类、涂抹食品，均1.0；糖果和焙烤制品2.0。
天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加仑、番木瓜、甜瓜、菠萝、脱脂大豆等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-己醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈醇香、醚香和药蕾。沸点134～135℃，闪点42℃。微溶于水，溶于乙醇和丙酮，混溶于乙醚。天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加仑、番木瓜、甜瓜、菠萝、脱脂大豆等中。
用途
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。生产方法
可由顺式-3-己烯经硼氢化反应而得。安全信息
| 危险品标志 | T |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-48/23-62-67 |
| 安全说明 | 36/37-45-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | MP1400000 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29051990 |
| 毒性 | A colorless liquid used as a solvent, in paints and in the printing industry. It enters the body primarily by inhalation or skin absorption. MBK causes irritation of the skin and mucous membranes and, on continued exposure, peripheral axonopathy; the latter is due to its metabolic conversion to 2,5-hexanedione. It is known to potentiate the hepatotoxicity of haloalkanes. |
| 提供商 | 语言 |
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