焦磷酸铁钠

焦磷酸铁钠为白色或黄白色粉末，无臭无味。溶解性：铁以络合物形式，不会催化氧化反应。不溶于水，溶于盐酸。

焦磷酸铁钠为棕色无定形粉末。不溶于水，溶于稀酸。铁的最低含量为14.5%，并以配位形式存在。由焦磷酸四钠和可溶性铁盐相互作用而制得。焦磷酸铁钠可用于富集铁，粉末可用于防止谷物酸败，用作碳水化合物氧化时的催化剂。焦磷酸铁钠是一种新型铁源，其中的铁是以络合物形式存在，不会催化氧化反应，并且颜色很白，应用比较广，可广泛应用于食品、食盐、保健品、医药等领域，主要应用于面粉、谷物和食盐等颜色较浅的食品中。