叶酸杂质H

叶酸又名维生素M，干酪乳杆菌因子，为黄色结晶，无味无臭，微溶于水，不溶于脂溶剂，在酸性溶液中不稳定，易被光破坏。食物在室温下贮存时，所含叶酸很易损失。主要功用是参与嘌呤和嘧啶合成。嘌呤和嘧啶是合成核酸的原料，核酸与蛋白质生物合成密切相关，叶酸可促进正常红细胞形成。缺乏时引起巨红细胞性贫血症、白血球减少症、智力退化性精神病等。叶酸杂质H为左亚叶酸，是叶酸合成过程中可能出现的杂质。