105-90-8
中文名称
丙酸叶醇酯
英文名称
GERANYL PROPIONATE
CAS
105-90-8
EINECS 编号
203-344-1
分子式
C13H22O2
MDL 编号
MFCD00027009
分子量
210.31
MOL 文件
105-90-8.mol
更新日期
2024/05/09 09:53:14
105-90-8 结构式
基本信息
中文别名
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丙酸酯丙酸叶醇酯
英文别名
2,6-DIMETHYL OCTADIEN-6-YL-8-N-PROPIONATE3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL N-PROPIONATE
FEMA 2517
GERANYL PROPIONATE
PROPIONIC ACID GERANYL ESTER
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL PROPANOATE
TRANS-3 7-DIMETHYL-2 6-OCTADIEN-1-YL PROPIONATE
(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl propionate
(e)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-olpropionate
2,6-Octadien-1-o1, 3,7-dimethyl-, propanoate, (E)-
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (E)-
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate, (E)-
3,7-dimethyl-,propanoate,(e)-6-octadien-1-ol
3,7-dimethyl-,propionate,(e)-6-octadien-1-ol
6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate,(E)-2
Geranyl propanoate
geranyl-n-propanoate
Neryl n-propionate
propanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester
propionicacidtrans-3,7-dimethyl-octa-2,6-dienylester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。呈甜葡萄和玫瑰似香甜气。沸点253℃，闪点99℃，旋光度士1°。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，几不溶于甘油和水。
天然品存在于金橘等中。
天然品存在于金橘等中。
沸点252 °C738 mm Hg(lit.)
密度0.899 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压3.09Pa at 25℃
FEMA2517
折射率n20/D 1.456(lit.)
闪点>230 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. floral fresh waxy fruity rose tropical citrus geranium powdery
香型floral
水溶解性2.22mg/L at 25℃
JECFA Number62
LogP4.97 at 25℃
应用领域
用途一
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、菠萝和浆果等型香精。参考质量标准
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FCC，1996；及FAO
WHO，1997
折射率(nD20)@1.456～1.464
相对密度(d2525)@0.896~0.913
酸值(OT-4)@≤1.0
醇中溶解度@1 ml溶于4 Ml 80%乙醇
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常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取105.2。毒性
ADI lmg/kg(CE)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.5；冷饮1.3；糖果3.7；焙烤食品4.9；布丁类3.0；胶姆糖30~70。适度为限(FDA§172．515，2000)。