3-苯基丙酸 MSDSbeta-Phenylpropionic acid
3-苯基丙酸也叫3-苯丙酸或氢化桂皮酸是一种香料的定香剂。它是一种白色晶体,从乙醇和水中析出的呈无色针状结晶、从乙醚中析出为无色棱柱状结晶。易溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能随水蒸气挥发。该物质天然存在于覆盆子和岩蔷薇中,有幽雅的香豆素、香荚兰豆样的香气,还有风信子及玫瑰样的香韵。
按肉桂酸与氢氧化钠的摩尔比为0.7〜5% ;
向上述溶液中缓慢滴加质量分数80%的水合肼,所述水合肼与肉桂酸的摩尔比为2.2〜3.0:1,滴加时间为2〜3h,滴加完毕,继续保持温度在80〜90°C之间,再反应0.5h至无气泡为止,过滤,催化剂返回套用,然后向溶液中滴加与过量水合肼相当量的草酸回收剩余的水合肼,过滤;
向得到的滤液中滴加质量分数10%硫酸进行酸析,搅拌反应20〜30min,冷却至室温后,再继续降温使结晶完全,此时趁冷抽滤,所得滤饼烘干即为3-苯基丙酸。