甜叶悬钩子苷

甜茶苷与甜叶菊糖苷结构相似，只是在C13位上少一个葡萄糖分子。甜茶苷是一种无毒、高甜度、低热值的甜味物质，具有降血压、降血糖、促进新陈代谢、治疗胃酸过多的作用，可广泛应用于食品、医药工业，已经出口日本、东南亚等地。

一种甜茶苷的提取方法，包括以下步骤：

采用5g过60目筛的甜茶粉末，加入15ml 0.3％的十二烷基二甲基甜菜碱 表面活性剂，冷浸15min后，以固液比1:15，65℃,超声功率200W，提取35min，重复2次。抽滤合并滤液，旋转蒸发仪浓缩至无醇味。60％乙醇过夜醇沉，4000r/min离心20min，收集上清液过AB-8树脂，用3BV60％乙醇洗脱，洗脱液过D941进一步脱色脱蛋白处理，合并柱流液和5BV水洗液，合并液过 聚酰胺除去多酚、黄酮和苦味物质，最后收集柱流液并用水淋洗至无甜味，合并柱流液和水洗液喷雾干燥得到白色极甜的甜茶苷。经测定，该方法得到的甜茶苷占甜茶干重5.91％，提取率达到98.5％，基 本上没有苦涩味。

CN201410705364.X报道了一种快速检测甜茶苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)分别配制甜茶苷的标样及样品溶液；

(2)将甜茶苷标样在紫外检测器波长190～400nm进行扫描，得到最佳吸 收波长；

(3)采用反相高效液相色谱方法，高效液相色谱条件为：

色谱柱：C18(5μm，150×4.6mm i.d)，

流动相组成的体积比：甲醇：水＝50～80:10～30，

流速：1.0mL/min，

柱温：30℃，

进样量：3～5μL；

(4)建立标准曲线，求出甜茶苷样品溶液中甜茶苷的含量。

Rubusoside是一个自然的甜味剂和增溶剂，有着很好的抗血管新生和抗过敏药的性质。白色结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于甜茶。甜叶悬钩子苷具有降血糖，降血压，促进新陈代谢的作用。