氢化肉桂酸
中文名称 | 氢化肉桂酸 |
---|---|
中文同义词 | 氢化肉桂酸或3-苯基丙酸;BETA-苯丙酰氯;β-苯丙酸;苯丙酸;苄基乙酸;加氢桂皮酸;3-苯基丙酸;3-苯基丙酸,氢化肉桂酸 |
英文名称 | 3-Phenylpropionic acid |
英文同义词 | DIHYDROCINNAMIC ACID;FEMA 2889;BETA-PHENYLPROPIONIC;BETA-PHENYLPROPIONIC ACID;BENZYLACETIC ACID;3-PHENYLPROPIONIC ACID FOR SYNTHESIS;Phenylpropionic aci;3-benzenepropionic acid |
CAS号 | 501-52-0 |
分子式 | C9H10O2 |
分子量 | 150.17 |
EINECS号 | 207-924-5 |
相关类别 | 有机酸;有机砌块;植物提取物;芳香肉桂酸、酯及衍生物;标准品;通用试剂;羧酸;中草药成分;有机原料;医药中间体;芳烃;其他生化试剂;原料;香精香料;医药化工;有机硼化合物;医药原料药;肉桂系列及衍生品原料;医药、农药及染料中间体;化工中间体;有机化学;Aromatic Propionic Acids;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Nutrition Research;食品 增味剂;生化试剂;食品原料类;精细化工;日化原料;对照品;酸类;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料;肉桂酸钾;食品添加剂;化工原料;其他原料;杂质对照品;苯丙素;化工原料-1827181813;有机中间体;甜味剂;有机化工;化工材料;通用生化试剂-有机酸;精细化工原料;其他;Pharmaceutical Intermediates;Cinnamic acid;Organic acids;Aromatics;Aloe Vera;Building Blocks;C9;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);501-52-0 |
Mol文件 | 501-52-0.mol |
结构式 |
氢化肉桂酸 性质
熔点 | 45-48 °C (lit.) |
---|---|
沸点 | 280 °C (lit.) |
密度 | 1.071 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | 0.356Pa at 25℃ |
FEMA | 2889 | 3-PHENYLPROPIONIC ACID |
折射率 | 1.5408 (estimate) |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | 在乙醇中的溶解度为50mg/mL,澄清,无色至淡黄色 |
形态 | 液体 |
酸度系数(pKa) | 4.66(at 25℃) |
颜色 | 透明黄色至黄绿色 |
比重 | 1.071 |
气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。玫瑰气味 |
香型 | floral |
水溶解性 | Soluble in water |
Merck | 14,4784 |
JECFA Number | 646 |
BRN | 907515 |
InChIKey | XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1.153 at 25℃ |
CAS 数据库 | 501-52-0(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 3-Phenylpropanoic acid(501-52-0) |
EPA化学物质信息 | Hydrocinnamic acid (501-52-0) |
3-苯丙酸又名氢化桂皮酸,天然存在于覆盆子和岩蔷薇中,从乙醇和水中析出者为无色针状结晶、从乙醚中析出者为无色棱柱状结晶。有幽雅的香豆素、香荚兰豆样的香气,还有风信子及玫瑰样的香韵。易溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能随水蒸气挥发。3-苯丙酸用作香料的定香剂。
以肉桂酸为原料,可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。
(1) 将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐,向溶液添加雷尼镍后,缓缓滴加水合肼。冷至20℃,加盐酸至pH=1,即析出3-苯丙酸。
(2) 在搅拌下,将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中,肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化,苯丙酸即呈油状物析出,并很快固化,用热水重结晶,即得成品3-苯丙酸。
3-苯丙酸是香料的定香剂,也可用作医药中间体,也用于有机合成。氢化肉桂酸为白色棱状结晶。3-苯丙酸为白色柱状结晶,易溶于醇、醚、苯等,微溶于冷水,能随水汽挥发。氢化肉桂酸是香料的定香剂。用作医药中间体,也用于有机合成。FEMA(mg/kg):饮料0.02~1.0;冷饮0.48~1.0;糖果0.80~4.0;焙烤制品17.0;凝胶、布丁,1.2;乳制品2.0;顶端料1.0。FDA,§172.515(2000):适量为限。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-苯丙酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色棱状结晶。熔点48.5℃,沸点280℃,125-129℃(0.8kPa),相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。能随水蒸气挥发。用途
该品是香料的定香剂。用途
用作医药中间体,也用于有机合成用途
用作香料固定剂生产方法
以肉桂酸为原料,可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。(1)将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐,向溶液添加雷尼镍后,缓缓滴加水合肼。冷至20℃,加盐酸至pH=1,即析出3-苯丙酸。(2)在搅拌下,将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中,肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化,苯丙酸即呈油状物析出,并很快固化,用热水重结晶,即得成品。安全信息
危险品标志 | Xi |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 22-24/25-37/39-26 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | DA8600000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29163900 |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|