乙酸苄酯是苯基酯，主要来自茉莉、依兰依兰、橙花和栀子花中，在高等级的桂皮精油中也有少量。
主要用途
乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，有茉莉花的香味，是香馨、伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉、白兰、玉簪、月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨、苹果、香蕉、桑椹子等型食用香精中。
乙酸苄酯在水中溶解0.23%(质量分数),不溶于甘油。但能与醇、醚、酮及酯舫经,芳香经等混溶。对油脂﹑硝化纤维素等都有良好的溶解能力,还能溶解松香、甘油三松香酸醋、香豆酮等树脂。与醇混合后可溶解虫胶﹑甘油醇酸树脂等。因此被用作虫胶漆、醇酸树脂﹑硝酸纤维素,乙酸纤维素,染料,油脂、印刷油墨等的溶剂。
合成方法
将二苄醚、醋酸酐和对甲基苯磺酸混合后，升温反应2-6h，反应结束后得到乙酸苄酯粗品，需要进行过滤，水洗，碱洗，精馏得到乙酸苄酯的成品。
